關於豆腐

豆腐其實是一種又平又有營養的減肥食物,無論素食者或非素食者都合適. 豆腐有豐富蛋白質而且脂肪含量低,又容易配搭其它食,最重要就是它的熱量非常低。
一磚豆腐卡路里
一份3.5oz的硬豆腐只有78 kcal, 嫩豆腐有61kcal。 所有這些類型的豆腐熱量都低於許多動物性蛋白質的食物。 以下是幾款價格與成份比較合理, 而且容易在一般超市可購買的牌子, 另外板豆腐就是非預先包裝的食物.
(牌子) 產品 蛋白質 (克)脂肪 (克)鈣 (毫克)鐵 (毫克)
(維他奶山水) 有機黃豆硬豆腐 5.23.24201.1
(百福) 硬豆腐5.14.11160.9
(維他奶山水) 有機黃豆蒸煮嫩豆腐4.2330.60.8
(維他奶山水) 黃豆煎釀滑豆腐53.31290.6
(廖同合荳品廠) 板豆腐5.641431.3

*以上數字以每100克豆腐重量計算

消委會2018年10月公佈一份詳細測試報告, 發現本港出售的豆腐營養成份參差. 以下是幾款價格與成份比較合理, 而且容易在一般超市可購買的牌子, 另外板豆腐就是非預先包裝的食物.
以下是運用豆腐為材料的兩款菜色, 非常適合減肥人士.
菜色:
豆腐乾炒西芹
對象:
一般家庭、關注高血壓人士、減肥人士、素食人士

份量: 

4人量

材料:

材料份量
豆腐乾2塊 (100g)
西芹 (11"-12" 長)4條 (256g)
青椒1個 (74g)
黃椒 1個 (74g)
甜紅椒 1個 (74g)
做法:
  1. 甜紅椒、黃椒及青椒洗淨,對半切開,去蒂及籽,切成小塊備用
  2. 西芹洗淨去衣, 斜切段備用
  3. 豆腐乾切成小塊, 備用
  4. 將鑊燒熱, 加油, 加入豆腐乾煎香.  西芹放入加入一碗水拌炒燜.
  5. 然後再加入甜椒及少許鹽拌炒便可
菜色:
蔬菜雜粒炒肉丁
對象:
一般家庭、減肥人士

份量: 

4人量

材料:

材料份量卡路里 (kcal)
瘦豬肉3兩 (114g)123
乾香菇4朵 (6g)18
粟米芯8條 (40g)11
紅蘿蔔1條 (50g)20
豆腐乾1塊 (50g)71
做法:
  1. 粟米芯及紅蘿蔔洗淨, 切粒 
  2. 豬瘦肉洗淨, 切粒並加入調味醃料拌勻, 醃2-3小時. 
  3. 冬菇浸軟, 擠出水份, 然後切粒備用 
  4. 吸乾豆腐水份, 灑上鹽, 用油煎王金黃色, 瀝乾水份, 然後切粒備用 
  5. 將鑊燒熱, 加油, 加豬瘦肉炒至九成熟, 加入其他材料炒片刻便可
營養成份:
營養分析 4人量1人量
卡路里 304kcal 76 kcal
蛋白質 34g 8.5 g
脂肪 7g 1.8 g
碳水化合物41g 10.2 g
纖維 4g 1.0 g
認識自己身體, 助你減肥、增重或減低慢性疾病風險及提供初步改善方案
限定優惠:
一對一營養諮詢 (約30分鐘)
$480 (原價 $680)

減肥需要 決心+正確方法+堅持 才能成功!!

馬上聯絡我們

免責聲明: 本網站「用家見證」的內容只供參考,並不能保證服務及產品的統一標準成效,因為成效會因個人體質而有異。 請消費者自行評估情況再購買我們的服務。建議您購買前詳閱常見問題,或是直接聯繫我們的客服人員,我們將樂意解決您的問題。