生酮飲食(Ketogenic Diet),則是一種高脂肪、低碳水化合物、高蛋白質以及其他營養素混合的一種特殊飲食配方。生酮飲食目的是要燃燒身體糖分,只進食高脂肪食物,減少糖分吸收後,身體就會開始燃燒糖分,連肝糖也都所剩無幾時,就會開始燃燒脂肪及氨基酸,其後產生酮體,最終達到減肥效果。與健康低脂的減肥餐單比較,生酮飲食減肥的確可讓人在短期減重,但隨之而來的副作用亦不容忽視。

生酮飲食的副作用

根據2018年一個整合15,428位成年人飲食習慣所得出的大型研究發現,攝取過低碳水化合物(<30%)會縮短個人的壽命。他們會比攝取50-55%碳水化合物的人群縮短三年壽命。

生酮飲食與壽命

參考: http://dx.doi.org/10.1016/S2468-2667(18)30135-X

另外,以長期生酮飲食減肥人士可能會出現便秘、口臭,或會常感到疲倦、頭痛及難以集中精神,因為吃得多肉而且低碳水化合物,容易令人能量不足。因為主要是脂肪及蛋白質,令人缺乏多種微量元素,如維他命B、維他命D、維他命E、鈣質、鎂質及錳質等礦物質。另外,亦會導致鈣質流失和骨質疏鬆及腎結石,還有機會令體內膽固醇上升。

健康減肥:安全持久有效的營養餐單

當生酮飲食減到一定磅數之後,為保護身體機能健康就必須停止。要維持健康及進一步減肥,營養師會度身設計新的營養餐單,用以改善和保持日常均衡飲食,從而達到改善健康和長效減肥的雙重效果。

專業營養餐單設計

專業營養餐單會按照客人的身高、體重、年齡、性別、脂肪與肌肉比例來計算正確的熱量。跟據個人的需要、減重目標、食物喜好和生活習慣來設計出獨一無二的減肥餐單。

高質素的減肥餐單是按照個人生活習慣設定,不一定只能食烚雞胸肉、代餐、不能外出食飯等的事情束縛,專業營養師會在飲食及生活中作出一些必要調整並在需要時適當調整營養餐單,從而逐漸邁向減肥目標,在不痛苦的情況之下逐步恢復健康和消除多餘脂肪。

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