提升免疫力食譜 – 海帶炒蝦仁
- 提升免疫力菜單
- 適合減重人士
- 適合一家大細
海帶 Seaweed
海帶含豐富營養成份, 包括葉酸, 鎂, 碘, 鉀, 鐵, 鈣成份.
當中的海洋植物化合物被認為具有抗氧化功效及可提升免疫力食物.
海帶含大量的不飽和脂肪酸和纖維, 有助關注高血糖及高血脂人士.
當中的碘有預防缺碘性甲狀腺腫問題及提升新陳代謝, 有助減重.
材料 Ingredients
(2人份量)
| 材料 | 份量 |
|---|---|
| 海帶(乾) | 1.5兩 (56.7g) |
| 蝦仁 | 1 兩 (37.5 g) |
| 薑 | 2 小片 (10 g) |
| 蔥 | 2 條 (10 g) |
| 蒜頭 | 2 粒 (10 g)2條 (10g) |
| 調味料 | 份量 |
|---|---|
| 生抽 | 2 茶匙 |
| 米酒 | 1 湯匙 |
| 糖 | 1 茶匙 |
烹調方法 Cooking Method
1 薑洗淨, 切片備用; 蔥洗淨, 切成蔥花備用; 蒜頭去膜, 洗淨切片備用
2 海帶洗淨浸至軟身, 切條備用
3 將蝦仁去腸, 瀝乾水份, 用少許鹽醃約15-20分鐘
4 將鑊燒熱, 加油, 加薑及蒜頭炒香, 再加海帶及蝦仁，最後加入調味料及水炒熟便成
營養成份 Nutritional Fact
| 2人量 | 1人量 | |
|---|---|---|
| 卡路里 | 160 kcal | 80 kcal |
| 碳水化合物 | 26 g | 13 g |
| 蛋白質 | 11 g | 5.5 g |
| 脂肪 | 1 g | 0.5 g |
| 纖維 | 4 g | 2 g |
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