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Nelson 是加拿大註冊整全營養師（RHN）及美國認可功能醫學營養師（CFMP），擁有英國食品與營養學士學位與人類營養學深造文憑，並累積超過十年臨床經驗，專注於提供香港及全球華人客戶的營養諮詢服務。Nelson 結合整全營養學與功能醫學理念，專長於體重管理、女性荷爾蒙平衡、癌症預防與康復、慢性疾病管理（如血糖管理、膽固醇控制、脂肪肝）及腸道健康等領域。他致力於幫助客戶透過個人化的飲食計劃與生活方式改善，實現長期健康與平衡生活。「Eat Right, Live Bright」是他一直秉持的健康理念。