現代都市人，朝早無杯咖啡簡直開唔到工，但你有冇諗過，一杯外賣咖啡背後，可能藏住好多健康陷阱？
以下幾點，絕對值得你留意！
第一隱憂
外賣咖啡杯
熱飲 + 膠料 = 有毒風險？微波爐加熱仲危險！
每日一杯熱咖啡，已經成為不少人朝早提神的必備良伴，但你有冇諗過，你手中嘅咖啡杯可能正暗藏有害健康嘅風險？尤其係用咗塑膠或者塑料衍生物嘅外賣杯，高溫會令有害物質釋放，而且仲可能含有 微塑料，對健康造成潛在威脅。
- 塑料內層——熱飲 + 膠料，危險無形！
大部分外賣咖啡杯都有內層，可能係聚乙烯 (PE) 或其他塑膠材料，當你倒入熱飲時，這些塑料材料可能會釋放出有害物質，例如雙酚A (BPA) 和鄰苯二甲酸酯 (Phthalates)，這些化學物質會干擾我們的激素系統，長期接觸可能引發生殖健康問題、免疫系統紊亂，甚至增加某些癌症的風險。 - 微波加熱☠️ ☢️——加熱不只係加溫！
如果你習慣用微波爐加熱外賣咖啡，那就更需要小心。微波爐加熱會進一步促使塑料杯內層物料釋放更多有害物質，而這些物質有可能隨著飲品進入我們的體內，對健康構成長期風險。更糟的是，微波爐加熱可能令杯內材料更容易分解成微塑料，而這些微塑料可能會被我們的胃腸吸收，進而進入血液循環，對身體造成損害。 - 微塑料風險——即使係植物材料(plant-based)都唔能完全避免
其實，就算係一些被標榜為「環保」或「植物為基礎」的外賣杯，依然有機會含有微塑料。例如玉米澱粉為基礎的塑料（PLA） 雖然是可降解的，但研究發現，這些物料在環境中分解時，亦會釋放出微塑料粒子。甚至有最新研究發現，植物材料製成的微塑粒有可能影響我們的器官健康，例如引起肝臟和卵巢的損傷，以及改變 腸道菌群，對消化系統造成影響 (Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2025)。
- 塑料內層——熱飲 + 膠料，危險無形！
如何減少風險？
- 選擇不含塑料的可重用杯：最好使用不含塑料成分的不銹鋼、玻璃或竹製杯子，這些材料更加穩定，不會釋放有害化學物質。
- 避免使用微波加熱：如果你的外賣咖啡杯是塑料杯，最好避免用微波爐加熱，並考慮轉移到玻璃杯或其他無害材料。
關注植物物料：雖然植物物料杯相對環保，但仍需注意選擇經過認證的可堆肥或可降解產品，避免含有微塑膠粒的材料。
第二隱憂
咖啡豆🌱
先唔講豆嘅質素，但有無用Organic，差好遠！
咖啡樹係其中一種全球最密集噴灑農藥的農作物之一。若咖啡豆唔係有機種植，有機會殘留農藥，而呢啲化學物可能影響肝臟解毒功能、增加自由基形成，甚至擾亂神經系統。
✅ 改善方法：
- 選擇標明「有機咖啡豆」嘅品牌, e.g. Pret, A&W
- 優先選購公平貿易 + 有機認證嘅咖啡, 如: EU Organic, Rainforest Alliance, USDA Organic 或 Fair Trade Organic
第三隱憂
濾紙 🔽
白色唔代表乾淨，可能係漂白出嚟！
唔少濾紙為咗漂到白白淨淨，會經過氯漂處理，當中可能殘留二噁英(Dioxins)或其他有害物質，這些物質已知具致癌風險，即使含量少，長期每日攝入，風險累積。
✅ 改善方法：
- 選用「未漂白天然濾紙」
第四隱憂
咖啡油脂
飲得多☕，膽固醇會升⤴️？
有些人飲完咖啡做身體檢查，會發現「壞膽固醇」（LDL）升高，原因可能就係咖啡油入面嘅 cafestol 和 kahweol。研究發現，這些天然物質如果冇經濾紙過濾，會被攝取入身體，長期累積可能影響膽固醇水平。
使用金屬濾網（如法壓壺）或 Espresso，會保留部分油脂，飲得多可能提升膽固醇
紙濾（未漂白濾紙）可以有效過濾咖啡油，屬較安全選擇
Cold brew 如果使用濾紙，同樣可以隔走油脂
✅ 如果你本身有膽固醇問題，建議選擇使用未漂白紙濾的沖煮方式，並控制飲用份量
✅ 改善方法：
- 使用 未漂白濾紙沖泡，有效過濾咖啡油脂，減少膽固醇風險
- 金屬濾網如 French Press 或不鏽鋼手沖，會保留油脂，建議控制份量或間日飲
- 如有需要，可以喺金屬濾網上再加一層紙濾紙，平衡風味同健康
💡 即溶咖啡呢？真係冇油就冇問題？
即溶咖啡經過高溫處理和乾燥程序，幾乎唔含咖啡油脂，所以唔會帶來 cafestol 的膽固醇風險。從呢方面講，對膽固醇高人士來講算係一個相對安全選擇 ✅。
不過要留意：
三合一咖啡包含奶精、糖、香精、防結劑等加工成分，會加重身體代謝負擔
抗氧化物含量比新鮮咖啡略低
**純黑即溶咖啡（不含添加物）**較為健康，適合需要方便又想控制膽固醇人士
📌 建議：選擇無糖、無奶精、無添加純黑即溶咖啡粉，再配合天然代糖或有機忌廉，自行調配會更安心。
第五隱憂
奶精與淡奶 🥛
飲多咗，其實都係飲緊添加劑？
不少連鎖咖啡店用的「奶精」、「淡奶」並唔係純天然奶製品，而係含有氫化油脂、鹿角菜膠 E407、防腐劑等食品添加劑，長期攝取可能增加心血管疾病風險、腸道不適。
改善方法：
- 改用有機或草飼忌廉 (organic or grass-fed cream)（例如脂肪含量約10%，純天然）
- 或者轉飲黑咖啡 + 少量有機植物奶（如有機燕麥奶或杏仁奶 -雖然不能取代牛奶作為蛋白質補充來源, 但亦可增加一些營養素, 例如維他命E, 鈣等 ）
第六隱憂
🍬咖啡糖
飲得開心，血糖偷偷升
每日兩三杯加糖咖啡，好快就攝取超標糖分。精製糖會拉高血糖、促進發炎反應、加快老化，甚至增加患糖尿病風險。
✅ 改善方法：
- 改用天然代糖：如羅漢果糖、甜金菊糖
- 漸漸調整味覺，減糖或飲純黑咖啡
✅ 小貼士總結：飲得健康啲，簡單改變就做到！
- 自備保溫杯，減少接觸塑膠
- 選用有機咖啡豆，減少農藥攝入
- 改用未漂白濾紙
- 減少奶精及糖，選擇天然代替品
- 愛護自己，由一杯好咖啡開始！
💡食得健康，飲得安心，下一次買咖啡之前，不妨多諗一步，為自己健康打底！
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