三高

三高包括高血脂高血糖高血壓。根據2013年香港政府統計處調查結果顯示,平均每10個65歲或以上人士便有一個有心血管疾病:每五個便有一個糖尿病患者,及每兩個便有一個為高血壓人士。香港雖然是一個長壽城市,但三高亦有年輕化趨勢,值得我們關注。

三高 - 高血糖

高血糖意思是血液中的糖分指數偏高。最常見測試方法便是抽血量度糖化血紅素(Hb1Ac),空腹血糖值或餐前及餐後血糖值。

糖化血紅素 (HbA1c) %
理想指標
< 6.5%
空腹血糖 mmol/L
正常
< 5.6
糖尿病前期
5.6 - 6.9
糖尿病
>=7.0
餐前及餐後血糖 mmol/L
餐前
3 - 6
餐後 1-2小時
5.6 - 6.9

關注血糖人士特別要注意飲食,因為食物的種類可影響血糖數值。GI值Glycemic Index (升糖指數)就是用來量度各種含有碳水化合物的食物,在進食後對血糖影響的程度。關注糖尿病的人是應該選擇低GI食物,包括全穀物麵包,低脂乳酪,低糖豆奶,豆類,蘋果,奇異果,番石榴等。

另外飲食時間,每次進食份量都可以影響血糖水平,應盡量保持有規律的飲食時間,每次進食份量不宜太多,少食多餐。

三高 - 高血壓

高血壓是指當一個人在休息或放鬆狀態時,血壓仍持續高於正常水平.

血壓分類收縮壓
(上壓)
(mmHg)
舒張壓
(下壓)
(mmHg)
正常血壓<120< 80
高血壓前期120 – 13980 – 89
高血壓
(第一期)
140 – 15990 – 99
高血壓
(第二期)
>160>=100

高血壓可引致中風,頭痛,頭暈, 肺積水,視力下降,心臟衰竭 ,腎功能衰竭等問題,是不容忽視的慢性疾病。在飲食方便,高血壓人士應積極攝取鉀含量豐富的食物(包括: 蔬菜及水果), 豐富鈣質及多攝取膳食纖維。亦應注意限制鹽分及膽固醇的攝入量, 並盡量減少進食零食, 以免攝取過量鹽分及脂肪。

高血脂

血液中的總膽固醇過高、三酸甘油脂濃度偏高、高密度脂蛋白膽固醇(又稱HDL或好膽固醇)濃度偏低以及低密脂蛋白膽固醇(又稱LDL或壞膽固醇)濃度偏高等,任何一種異常或合併多種異常情形均可稱為高血脂或血脂異常。
高血脂人士應盡量減少進食含膽固醇豐富的食物,包括動物內臟,動物性脂肪,魷魚,墨魚等食物。增加纖維攝取及控制整日的熱量攝取.
亦應保持足夠運動量. 跟據一項研究顯示, 一次30分鐘的跑步或游泳可有效預防心血管疾病.

另外要保持血管健康減少膽固醇積聚於血管壁內,應積極攝取抗氧化豐富的食物,包括堅果類,蔬菜及水果,亦應攝取奧米加3豐富食物以避免血管內引發炎症。

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